首先，选择新鲜的猪腰。猪腰应该外观光滑，无异味，并保持弹性。在购买时可以选择颜色鲜艳的猪腰，避免选择过于暗淡的。
其次，猪腰处理要彻底。将猪腰清洗干净后，用开水焯水去腥，去除血液和杂质。然后切成适当大小的块状备用。
接下来，选择好的配料。可以选择一些具有补肾滋阴功效的食材，如淮山、山药、枸杞等，来增添汤的口感和滋补效果。
煮汤的过程要注意火候。可以选择慢炖的方式，用文火慢慢熬煮，这样可以更好地保留汤的鲜美和营养成分。
最后，调味品的选择也很重要。可以适量加入盐、胡椒粉和生姜等调味料，提升汤的口感和香气。